Když venku raší první bylinky, je čas odlehčit jídelníček. Tvarohové pomazánky jsou rychlé, lehké a daleko levnější než kupované. Stačí balíček tvarohu a to, co máte po ruce.
Správný základ
Vyjděte z pevného tvarohu, ne z měkkého. Rozmíchejte ho s lžící zakysané smetany nebo jogurtu, aby se dal mazat, ale nebyl řídký. Osolte, opepřete a teď přijde to zábavné, ochucení.
Tři jarní varianty
- Pažitková: hrst nasekané pažitky a stroužek česneku.
- Ředkvičková: nastrouhané ředkvičky a špetka soli, lehce nahořklá a svěží.
- Bylinková: petrželka, kopr a medvědí česnek pro výraznou chuť.
Tipy na konzistenci
Pokud je tvaroh moc suchý, přidejte lžíci mléka. Pokud řídký, nechte ho v cedníku okapat. Pomazánku připravte raději den předem, chutě se přes noc spojí a zvýrazní. Před podáváním ji nechte chvíli při pokojové teplotě, líp se maže.
K čemu se hodí
Tvarohové pomazánky patří na čerstvý chleba, do svačinové krabičky i na jarní piknik. Jsou plné bílkovin a zasytí bez tíhy. A hlavně si je obměníte podle toho, co zrovna roste na zahradě nebo za domem.