Domácí recepty, sezónní suroviny a kuchyňské triky na každý den.
meruňkové knedlíky
Meruňkové knedlíky s tvarohovým těstem, které nepraskají
Meruňky mají vrchol sezóny jen pár týdnů v roce – tvarohové těsto, které drží tvar, správný výběr plodů a triky na vaření i mražení.
okurky
Sezóna okurek vrcholí: kvašené okurky jako od babičky
mirabelky
Mirabelky dozrávají: jak je nezaměnit s myrobalánem a co s nimi uvařit
nakládání
Okurky na zimu: recept na nálev, po kterém zůstanou křupavé
domácí recepty
Domácí jogurt bez jogurtovače: recept, který zvládnete i v létě
bramborový salát
Bramborový salát bez majonézy: 4 letní dresinky, které vydrží celý den venku
grilování
Grilování, které nezklame: marinády, zelenina a rychlé přílohy
Maliny
Maliny zrají jen pár týdnů: jak je sklidit, zmrazit a zpracovat bez vaření
Rajčata
Rajčata na vrcholu sezóny: co s přebytkem, než začnou hnít na okně
letní recepty
Studené polévky, sorbety a domácí zmrzlina bez zmrzlinovače: recepty na letní vedra
borůvky
Borůvky v červenci: sběr, zmrazení a rychlé recepty bez trouby
sezónní kuchyně
Meruňky se sklízejí jen pár týdnů v roce — co s nimi stihnout, než budou pryč
fazolky
Čerstvé fazolky na vrcholu sezóny: jak je uvařit, aby zůstaly zelené a křupavé
domácí sirupy
Domácí sirupy a limonády: bezový už utíká, mátový začíná
cuketa
Cuketa na konci června: tři rychlé recepty a co s přebytkem
zavařování
Jahodová zavařenina, která ztuhne a nechutná jako cukr
rybíz
Rybíz a angrešt: sklizeň a rychlé zpracování
limonáda
Domácí limonáda z máty a citronu
ovocné knedlíky
Ovocné knedlíky z tvarohového těsta
zmrzlina
Domácí smetanová zmrzlina bez výrobníku
studená polévka
Studená okurková polévka na horké dny
bublanina
Třešňová bublanina, která neklesne
grilování
Marinády na gril: olej, kyselina, čas
zálivky
Domácí zálivky na listové saláty
hrášek
Čerstvý hrášek: sladký jen pár dní
bezový květ
Bezový sirup: vůně léta do lahve
jahody
Jahody: jak vybrat ty nejsladší a co s nimi
rebarbora
Rebarbora: kompot, který není kyselý
pečené kuře
Pečené kuře s citronem a tymiánem
špenát
Čerstvý špenát se neztratí: rychlé restování
rané brambory
Rané brambory jen s máslem a pažitkou
chřest
Chřest: jak ho oloupat a uvařit akorát
ředkvičky
Křupavé ředkvičky: máslo, sůl a chleba
vejce
Ztracená vejce: ocet, vír a čerstvost
jehněčí
Pečená jehněčí kýta s rozmarýnem
velikonoční beránek
Velikonoční beránek: aby se nevysušil
mazanec
Mazanec: kynuté těsto plné rozinek a mandlí
velikonoční nádivka
Velikonoční nádivka s kopřivami a uzeným
pomazánky
Domácí pomazánky z tvarohu na jaro
kopřivy
Kopřivová polévka: jarní detox z mezí
medvědí česnek
Medvědí česnek: kdy ho sbírat a co z něj
lívance
Kynuté lívance s povidly a tvarohem
červená řepa
Salát z červené řepy a křenu
domácí těstoviny
Domácí vaječné nudle do polévky i na sladko
kuba
Houbový kuba: postní jídlo, které nezklame
vepřové koleno
Pečené koleno na tmavém pivu
boží milosti
Boží milosti: křehké pečivo z máslového těsta
koblihy
Masopustní koblihy: kynuté, nadýchané, plněné
zapečené brambory
Smetanové zapečené brambory s česnekem
vývar